RUcompany.ru


Компании в России

Управление социального питания

190000, Санкт-Петербург, пл. Труда, д. 2, тел.: (812) 311-7022, факс: (812) 314-8673
Подробные контакты

Список руководства

Жданов Иван Алексеевич - начальник
 Управление социального питания.


 Управление социального питания.


 Управление социального питания.


 Управление социального питания.


Санкт-Петербург – один из субъектов Российской Федерации, где предметом постоянного внимания Администрации являются вопросы организации питания в социальной сфере, и последовательно осуществляется комплекс мер, обеспечивающих деятельность специализированных предприятий, организующих питание детей школьного и дошкольного возраста, учащихся и студентов, рабочих и служащих, престарелых, инвалидов и малообеспеченных граждан.

На территории города около 2,5 тыс. предприятий питания, выполняющих социальные функции. Ежедневно они обеспечивают горячим питанием около миллиона человек. Функции государственного регулирования и координации деятельности предприятий питания социальной сферы осуществляет Управление социального питания.


Управление социального питания создано в 1993 году и является правопреемником отраслевых органов исполнительной власти по вопросам организации социального питания.


Основные задачи Управления:


• организация системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, здравоохранения и других структурах социальной сферы Санкт-Петербурга;


• проведение единой технологической политики на предприятиях общественного питания, развитие кулинарной индустрии;


• контроль и координация в пределах компетенции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере социального питания в Санкт-Петербурге.


Целенаправленная работа по реализации данных задач позволила:


– ежегодно наращивать выпуск продукции собственного производства и увеличивать объем оказываемых услуг;


– улучшить качество выпускаемой продукции;


– усилить лабораторно-технологический контроль работы пищеблоков социальной сферы;


– сохранить и развить материально-техническую базу предприятий социальной сферы, что определило лидерство Санкт-Петербурга в организации социального питания среди других регионов России. За последние пять лет дополнительно введены в действие восемь производств по выпуску мучных кондитерских и хлебобулочных изделий мощностью 96 тыс. штук в сутки, мясоперерабатывающие производства по выпуску мелкоштучной дозированной колбасной продукции. Открыты социальные столовые для малообеспеченных граждан в пяти районах города. Постоянно обновляется парк оборудования, ежегодно устанавливается до двухсот единиц технологического, холодильного и теплового оборудования. Значительно увеличилось количество мест по реализации продукции массового питания в общеобразовательных и социальных учреждениях;


– разработать систему гарантированного продовольственного обеспечения на конкурсной основе, создавая социальным учреждениям экономически выгодные условия оплаты и поставки;


– организовать подготовку, переподготовку и повышение квалификации кадров в тесном сотрудничестве с вузами, учебными заведениями начального и среднего профессионального образования. Ежегодно около тысячи специалистов и работников массовых профессий повышают свой профессиональный уровень с учетом особенностей организации рационального питания разных слоев населения, внедрения диетического и лечебно-профилактического питания. Проводится работа по представлению квалифицированных кадров к присвоению высших профессиональных званий «Мастер-повар» и «Мастер-кондитер». Сегодня это звание присвоено 111 специалистам социального питания.


Для дальнейшего улучшения качества питания в социальной сфере и возрождения национальной культуры питания, основанной на принципах рациональности и сбалансированности, в ближайших планах Управления:


• реализация городской целевой программы «Здоровый школьник»;


• внедрение комплексной информационной системы «Гарантированное продовольственное обеспечение» (КИС ГПО);


• внедрение системы безналичных расчетов с применением плаcтиковых бесконтактных карт с микрочипом («карта учащегося»);


• внедрение новых технологий производства, форм и методов обслуживания разных социальных контингентов Санкт-Петербурга.

   регистрация
Ремонт квартир в Санкт-петербурге под ключ - частный мастер




Rambler's Top100
Яндекс цитирования




© RuCompany.ru 2006 - 2017
Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта
возможно только при наличии активной гиперссылки: Источник - RuCompany.ru
Или с письменного разрешения организаторов проекта